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La corretta conservazione degli alimenti – Prima parte: gli alimenti stabilizzati

A tutti sarà capitato di chiedersi come debbano essere conservati gli alimenti. Con l’articolo di oggi vogliamo fornire un aiuto per la corretta conservazione domestica e rinfrescare un po’ la memoria a tutti gli operatori del settore che ogni tanto, a causa dei ritmi serrati delle cucine professionali, commettono qualche errore.